Cuti yang luar biasa, atau Adakah mungkin untuk mengadakan pesta tanpa salami?

Tidak mustahil untuk membayangkan meja perayaan tanpa sosej salami. Dihidupkan dalam kepingan telus kecil dan indah di atas piring, ia adalah keajaiban meja snek kedua-dua hari cuti Rusia (bersama dengan brawn dan herring di bawah kot bulu) dan di Amerika Syarikat (bersama dengan roti Itali, buah zaitun dan salad Antipasto).

Di Kesatuan Soviet, sosis jenis salami biasanya dipanggil asap atau asap. Malah salami - sosej tidak merokok, tetapi kering, iaitu, ia dibuat dengan pengeringan, walaupun beberapa salami sedikit merokok, tetapi hanya menambah rasa. Sosis ini muncul di Itali, di kalangan golongan petani miskin, sebagai cara memelihara daging untuk musim sejuk yang panjang. Perkataan "salami" berasal dari "lemak" Itali - garam, kerana garam dimainkan dan memainkan peranan penting dalam penghasilan salami.

Bahan utama salami, selain garam, adalah daging (daging babi, daging lembu, rusa, permainan, bahkan daging kuda atau keldai di Itali), lemak, rempah-rempah dan bumbu dan wain atau brendi. Daging itu dihidupkan melalui penggiling daging dengan penambahan lemak, sosej "doh" dimasak, ke mana semua bahan-bahan lain ditambah, selepas itu sudu sosei disumbat dengan doh ini. Kemudian sosej digantung untuk pengeringan. Dalam proses pengeringan, ia mengembangkan bakteria khas yang meningkatkan keasidan di dalam selongsong, dan dengan itu daging di dalamnya dimasak "dimasak" dan menjadi dimakan. Selepas sosej dipakai dengan baik, ia tertakluk kepada pengeringan tambahan, di mana patina putih ciri-ciri muncul pada kulit. Plak ini adalah acuan penisilin yang melindungi sosej daripada kerosakan.

Di Itali, salami biasanya dipanggil rantau di mana ia dihasilkan: Milan, Tuscan, dan lain-lain. Bandar San Francisco diiktiraf sebagai modal salami di Amerika, di mana peneroka Itali telah menyimpan rahsia pengeluaran salami hingga sekarang.

Tradisi mengiris salami ke dalam kepingan nipis memberi nama kepada teknik yang menarik yang tidak mempunyai hubungan langsung dengan sosej, tetapi berkaitan dengan rompakan bank. Ia dipanggil "Kaedah salami", dilaksanakan oleh pengaturcara dan kelihatan seperti ini.

Sebagai seorang pengaturcara, anda mempunyai akses kepada program yang mengawal akaun pelanggan. Anda memberikan perintah komputer untuk mengeluarkan tiga sen dari setiap akaun setiap bulan dan memindahkan wang ini ke akaun anda. Pelanggan bank anda, katakan, sejuta orang (anda bekerja di bank kecil itu). Jadi, "memotong sekeping nipis" dari setiap akaun, anda mendapat 3000 dolar setiap bulan. Pada masa yang sama, tidak ada notis, kerana tiga sen ini ditarik daripada faedah, dan siapakah di antara pelanggan bank yang dapat mengetahui bagaimana faedah ini dihitung? Adalah lucu bahawa salah satu daripada jenayah ini diturunkan kerana bank itu mengadakan pertandingan selama sebulan dalam topik: "Siapa yang sering meletakkan wang ke dalam akaunnya?". Programmer jenayah memenangi lawatan ke Hawaii dan sepina ...

Tetapi kembali ke cuti. Hari Salami diraikan dengan memakan produk lazat ini dalam bentuk apa saja: dengan roti dan mentega dalam bentuk sandwic, sebagai pengisian untuk calzone atau pizza, sebagai sebahagian daripada salad Antipasto, anda boleh menambahnya kepada sos pasta, anda boleh menggoncang benda lama dan memasak coklat »Sosej untuk pencuci mulut.

Biasanya terdapat sekurang-kurangnya 5 jenis salami di atas meja, serta keju (kebanyakannya Itali), roti putih segar (lebih baik daripada kek buatan sendiri), wain chianti Itali dan buah zaitun. Selebihnya adalah pilihan.

Tonton video itu: Singam 2 - Tamil Full Movie. Suriya. Anushka Shetty. Hansika Motwani. Devi Sri Prasad. Hari (Januari 2020).

Loading...

Tinggalkan Komen Anda