Hari Telur Antarabangsa. Apa yang biasa antara ...?

Di samping itu, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa kenyataan mengenai kesan buruk telur pada kolesterol adalah salah. Telur tidak menaikkan kolesterol dalam darah dan tidak menimbulkan serangan jantung dan strok, tetapi sebaliknya. Kolin yang terkandung di dalamnya (vitamin B) menggalakkan pecahan asid amino dalam darah yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Dalam diet seimbang, disyorkan untuk makan satu telur setiap hari.

"Telur adalah salah satu produk yang paling serba boleh yang diketahui oleh manusia. Dan yang paling penting - salah satu daripada mereka yang tidak membosankan dari penggunaan berterusan. Di samping itu, telur mudah dan cepat memasak, itulah sebabnya mereka menjadi ciri penting sarapan pagi, apabila ia susah dengan masa. Telur mentah yang indah, direbus (direbus lembut, dalam beg, rebus), dalam telur goreng (dalam bahasa Rusia), telur goreng (Ukraine). " P. Weil dan A. Genis, "Masakan Rusia dalam Pengasingan."

Di samping itu, telur boleh dimasak omelet dan souffles, telur digunakan dalam salad dan sebagai hidangan sampingan untuk sup, sebagai makanan ringan (telur disumbat). Telur adalah asas untuk sejumlah besar sos, telur sangat diperlukan untuk menjelaskan sup. Telur digunakan secara meluas dalam pembuatan makanan pencuci mulut - dari kue meringue yang terkenal dan kek banyak kepada krim surgawi dan aspal coklat yang kurang dikenali.

Oleh itu, tidak menghairankan bahawa pada tahun 1996, Suruhanjaya Telur Antarabangsa mengisytiharkan Jumaat Kedua Oktober Hari Telur Antarabangsa. Sejak itu, hari ini dirayakan di seluruh dunia, sebagai contoh:

Pada tahun 2008, di New Zealand, omelet telah disediakan dari telur pertama yang diletakkan pada hari itu. Proses memasak dan makan omelet disiarkan di televisyen dari 7 hingga 9 pagi.

Pada tahun 2006, di Hungary, di festival telur yang diadakan di Tasik Balaton, Egg Goulash terbesar di dunia disediakan, disenaraikan dalam Buku Rekod Guinness. Pada memasak hidangan ini hilang

7,500 telur mentah;
Telur rebus 1000;
50 kg bacon;
50 kg ham;
35 kg lemak babi;
80 kg lada merah merah;
80 kg bawang.

Selusin fakta "telur" yang menarik:

Berat telur bervariasi dari 40 hingga 65 gram, kuning telur mengandungi 85 peratus lemak, dan protein - 65 peratus air.

Cangkangnya adalah 12% dari berat telur total.

Dalam cangkang telur adalah sehingga 1700 liang.

Rata-rata, ayam meletakkan 20 dozen telur setahun, satu dalam 25 jam.

Untuk membawa satu telur, ayam perlu: 150 g makanan, sedikit lebih dari setengah liter air dan 14 jam waktu cahaya.

Warna ayam menentukan warna telur dibentangkan. Ayam putih menanggung telur putih, dan telur gelap (merah) berwarna coklat.

Terdapat 100 lipatan atas topi chef berlapis putih, kerana terdapat sekurang-kurangnya 100 cara untuk memasak telur. Daripada jumlah ini, yang paling luar biasa, mungkin, adalah telur "centenary" Cina, yang disimpan dikebumikan di tanah (tanah liat) selama beberapa bulan, iaitu proses memasak. Telur siap mempunyai konsistensi gel oren yang kotor dan kuning hijau yang berwarna kuning lembut ...

Di China, telur merupakan simbol kehidupan. Semasa kelahiran, telur dicat merah untuk membawa nasib baik dan kebahagiaan hidup yang baru lahir. Oleh itu, tidak hairanlah bahawa China menghasilkan telur paling banyak di dunia - 160 bilion.

Setiap tahun, setiap penduduk Mexico makan 341 telur, Jepun - 330, China - 320, Amerika Syarikat - 255, Perancis - 253, Portugal - 186, Australia - 165, India - 40 (data untuk tahun 2006).

Menurut Buku Rekod Guinness, seseorang berjaya membuang telur segar pada jarak 317 kaki dan 10 inci (96.88 m) dan tidak memecahkannya.

Untuk memeriksa kesegaran telur, perlu meletakkan telur dalam gelas dengan air. Telur segar akan tenggelam, basi akan terapung di permukaan. Ini berlaku kerana dalam telur lama ruang udara meningkat di bahagian atas (tajam).

Untuk membezakan telur rebus dari telur mentah, ia mesti diputar di atas permukaan meja. Telur rebus akan berputar untuk sementara waktu, sementara mentah akan berhenti hampir serta-merta.

Pada hari cuti yang didedikasikan untuk telur, seseorang tidak boleh melakukan tanpa sekurang-kurangnya satu resipi telur (kecuali telur "abad ke-lama").

Eggnog (dari "Buku mengenai makanan lazat dan sihat", ed. 1952).

Sedikit menewaskan satu telur, tambah 1 sudu besar. sudu gula, 2 sudu besar. sudu anggur, garam sedikit; campurkan semua ini dengan teliti, tuangkan dalam 2/3 cawan pasteurized atau susu rebus dan ketegangan. Daripada wain, anda boleh menggunakan buah pala parut.

Oleh itu, nilai dan kepentingan telur boleh dianggap terbukti. Akhirnya, bukan untuk apa-apa yang Koshchey the Immortal digelar sebagai abadi. Dan semua kerana dia terus mati dalam telur ...

Tonton video itu: Usaha Apa Yang Dapat Membuat Anda Pasti Sukses (Januari 2020).

Loading...

Tinggalkan Komen Anda